Что ожидать от нового урожая?

Дефицита – не будет!
Как отмечает глава Киевской областной госадминистрации Анатолий Присяжнюк, причин для повышения цен на муку и крупы совершенно нет. Об этом он рассказал во время рабочего визита в Белую Церковь. В частности, губернатор побывал на КП «Белоцерковхлебопродукт», где ознакомился с ситуацией по формированию областного и государственного резервов зерна, а также готовностью предприятия к освоению нового урожая.
В этом году с полей области собрано 1 млн 50 тыс. тонн ранних зерновых, около 25 тысяч тонн гречихи, по прогнозам урожай кукурузы ожидается на уровне 1 млн 600 тысяч тонн, сахара будет произведено 150 тысяч тонн. При этом потребность столичного региона, например, в гречке составляет всего 8-9 тыс. тонн. Так что дорогой гречки мы в этом году на полках магазинов не должны увидеть. Впрочем, как и других продуктов питания. Поэтому, по мнению губернатора, нет никакой необходимости закупать эти товары на год вперед, опасаясь подорожания. «В этом году есть большие запасы продуктов и мы гарантировано обеспечим население как Киева, так и области необходимыми продуктами питания», – подчеркнул губернатор.
Кроме этого, в помощь населению и традиционные ярмарки сельхозпродукции. Здесь жители могут купить продукцию по ценам производителя, без магазинных наценок. Так, по словам директора КП «Белоцерковхлебопродукт» Ивана Шилова, еженедельно на ярмарках предприятие реализует до 10 тонн гречихи и около 15 тонн муки.
Одним из важных вопросов дня сегодняшнего – формирование аграрного фонда. Как отметил Иван Шилов, только благодаря существованию аграрного фонда цена на хлеб в прошлом году была стабильной. В этом году областной резервный фонд составит 10 тыс. тонн, а резервный государственный фонд – 60 тыс. тонн. Запасы будут храниться на трех комбинатах – в Белой Церкви, Василькове и Яготыне. Также будет заготовлено 15 тыс. тонн сахара и 5 тыс. тонн гречихи. «Правительство поставило перед нами задачу не только сделать запасы зерновых культур, но и сделать все, чтобы цена на муку что в сентябре, в апреле или в июне до нового урожая сохранялась, и не повышалась», – подчеркнул Анатолий Присяжнюк.
Хлеб подешевеет?
Посетил губернатор и Белоцерковский хлебокомбинат. Здесь он ознакомился с процессом производства хлебобулочных изделий. Сегодня на комбинате производится около 50-52 тонн хлебобулочных изделий в сутки, в том числе хлеба и батона – 30-35 тонн. Хлеб, кроме Белоцерковского региона, поставляют еще в 9 районов Киевщины. Один из самых популярных сортов хлеба – «Украинский столичный», даже несмотря на то, что цена за буханку выше чем за буханку обычного украинского хлеба. А батон «Колосок» и вовсе является одним из наилучших в области.
Качество – это хорошо. Но повышение цены на хлеб также волнует покупателей. Сегодня цена на хлеб фиксированная. По словам руководства хлебокомбината, объективно говорить о себестоимости хлеба можно лишь в октябре, когда будет окончательно сформирован запас зерновых культур, сформирована цена на них. И не стоит привязывать только цену муки к стоимости хлеба. В структуре себестоимости хлебобулочных изделий мука занимает лишь половину. Не следует забывать о цене на энергоносители, которая также может расти. А энергоносители в структуре себестоимости хлеба сегодня составляют от 3 до 8% в зависимости от того, на каком заводе стоят печи. Если завод старый, оборудование энергозатратное – соответственно цена выше. А еще зарплата и так далее.
Именно поэтому, по мнению губернатора, стратегическое решение этого наболевшего вопроса относительно обеспечения жителей области хлебопродуктами, заключается в создании сети районных пекарен. Таким образом, удастся экономить на транспортировке готовых изделий, а значит, и цены не будут расти в результате постоянного подорожания энергоносителей.
 

Опрос

Верите ли Вы в конец света в 2012 году?